「飲食」之所以為修持的行法之一,是因為藉著調和飲食來資助行道,上古全真在飲食調配上有幾個基本原則,包括:避免吃太飽,使致呼吸急喘與腹脹,導致百脈阻塞不能暢通,影響心念,以七、八分飽為主;如果吃的太少,就會虛弱無力,心意恍惚,精神無法集中,久之則營養不足、體力衰退,這二種都無法善調肉體,原則上,以天然不過度加工的健康飲食為主,如五穀類、蔬果類、乾果類,今日醫學界直呼現代人營養過剩,積極倡導飲食七分飽、少肉多蔬、少油多果、少鹽多菜的健康飲食觀念,似乎也與上古全真的飲食觀不謀而合。
在肉體尚未接受到必須吃齋的訊息之前,不須吃素,若火侯未到,自行進行長齋,身體的骨本流失、很快的就氣虛體弱,得不償失;另外,上古全真已改為入世修法,大部分的信徒皆是在家修行,以圓滿世俗情緣,如果堅持自己要吃素,導致家人負擔壓力,甚至不諒解而障道,那就不好了。
飲食上的調味以清淡為主,讓味覺逐漸淡化,即可漸漸除去過多的慾望,宜定時定量,若有腸胃的蠕動問題,容易消化不良或脹氣,則可採少量多餐的方式;只要善巧調配,即使長齋者也讓人看不出與人有何不同。
一般人對飲食的要求,講究色香味俱全,好吃就貪得無厭,暴飲暴食,不喜歡的就挑剔檢擇,甚至未食即棄,全真的修道者,應該要從飲食中培養淡泊無欲、簡樸惜福的態度,飲食只是為了維持肉體生命以利法身慧命來修道,當思來處不易,感恩受食,如佛門五觀:「計功多少量彼來處、忖己德行全缺應供、防心離過貪等為宗、正事良藥為療形枯、為成道業應受此食。」
正念受食作意修持,則道業日增。
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